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| RESULTADO DEL PLATO |
Me encanta el bonito con tomate. Esta receta nos servirá para recordar como se hace y para quien le guste y desee probar una forma quizá algo diferente a la que acostumbra.
Espero que os guste y disfrutéis comiéndolo. Yo congelé lo que me sobró y hace dos días lo descongelé. Cuando lo comí; estaba igual de rico.
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| BONITO, LATA DE TOMATE TRITURADO, ACEITE, SAL, HARINA, PIMIENTO ROJO ASADO Y CEBOLLA. |
3/4 DE KILO AÑADIENDO PATATAS FRITAS, PUEDE SER BASTANTE PARA CUATRO PERSONAS
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| UN POCO DE SAL Y HARINA EN LOS TROZOS |
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| FREÍR DORANDO EL BONITO. |
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| ¡YA ESTÁ FRITO! |
VOY PREPARANDO UN CALDO:
FUMET, CON ESPINAS, CEBOLLA, PEREJIL, LAUREL Y MEDIA PASTILLA DE CALDO DE PESCADO.
ESTARÁ HIRVIENDO DURANTE 15 MINUTOS. RESERVO EL CALDO.
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| CALDO DE PESCADO, RESERVAR |
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| PICAR MEDIA CEBOLLA |
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| FREÍR A FUEGO SUAVE |
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| CUANDO ESTÉ DORADA AÑADIR EL TOMATE |
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| AÑADIR EL PIMIENTO ASADO |
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PONER UNA CUCHARADITA DE AZÚCAR.
HERVIR 10 MINUTOS
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| AGREGAR EL PESCADO |
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| AÑADIMOS UN CHORRO DE VINO BLANCO Y UNA CUCHARADITA DE SAL. |
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| AGREGAMOS EL CALDO: UNA TAZA GRANDE |
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| SAZONAR CON PIMIENTA (AL GUSTO) HERVIMOS 7 MINUTOS |
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EL PLATO ESTÁ LISTO. PODEMOS AÑADIR PATATAS FRITAS EN DADITOS. |
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