domingo, 22 de enero de 2017

Libro: comentando un premio Planeta: Todo EstoTe Daré








La escritora es  Dolores Redondo, autora conocida por su Trilogía  del Baztán. Sus títulos son: El Guardián invisible,

No hay texto alternativo automático disponible.

 Legado en los huesos, Ofrenda a la tormenta.
Al concluir el Guardián invisible fue considerada una gran representante de la novela negra.
Es una escritora nacida en Donostia.
Ha ganado el premio Planeta de éste año, con una obra en la que aparece el misterio junto a una trama psicológica.
Nos presenta una muerte inesperada, un sombrío secreto familiar y alguien que buscará la verdad en el esplendido paraje de La Ribeira Sacra.



Alvaro tiene un accidente que acabará con su vida . Su marido Manuél llega a Galicia para reconocer el cadáver.
Le impulsa a huir la animadversión de la familia de su marido, los Ortiz de  Dávila, pero
encontrará a un guardia civil jubilado que sospecha que no todo es claro en la muerte de Alvaro. Se une el sacerdote que le conoce desde pequeño y juntos investigarán  la vida secreta de quienes creían conocer bien  en un lugar de arraigadas costumbres y creencias.



El personaje de Manuel encuentra un gran misterio en la desconocida familia de su marido y muchos engaños y mentiras.


Fall leaves frame Stock Photography

Esta sinopsis la he ido recopilando en diferentes escritos y encontré que las diferentes criticas dicen  de todo. Unos piensan que es demasiado larga, que la sobra explicación, que es un tema ya conocido, pero otros nos hablan de que es muy atractivo y nos tiene interesados en la trama durante toda la lectura; que tiene un ritmo trepidante, que los personajes se describen de manera intimista,elegante.
Cycling on the rural roads



La Ribeira Sacra engrandece la novela con sus paisajes espléndidos y a la vez sombríos. 
Creo que tendrá de todo, pero los jurados han opinado que es la mejor de su concurso, La escritora ya lleva unos cuantos éxitos en su carrera.





Espero que mi recopilación le sirva a quién le apetezca encontrar diferentes informaciones.

viernes, 13 de enero de 2017

POLLO GUISADO ( VARIACIÓN)





RECETAS CASERAS QUE VOY REALIZANDO DÍA A DÍA.
RECETA PARA DOS PERSONAS
INGREDIENTES: 









PRIMER PASO:

















¡ESTABA MUY RICO!

COCIDO MADRILEÑO


¡COMPLETO Y SANO! LO PUEDES HACER CON POCA GRASA EL COCIDO MADRILEÑO, SE PUEDE REALIZAR CON MUCHOS INGREDIENTES.


En éste caso, por razones de dieta, no lleva chorizo, morcilla ni tocino, Aunque son ingredientes importantes,

Se pude añadir al gusto de cada uno.

Según las cantidades, puede servir para 6  comensales. Pero en éste caso la receta es para 4 personas.

Para ésta receta, he usado lo siguiente:

INGREDIENTES:


300 Grs.de garbanzos pequeños.

Un cuarto de pollo.
Un cuarto de carne de falda de ternera. 
Un cuarto de morcillo.
Dos huesos de rodilla de ternera.
Un hueso de jamón.

Dos patatas peladas y enteras.

Un puerro partido.
Una zanahoria.
Un nabo pequeño.
Sal,
Aceite,vinagre (optativo, para hacer vinagreta)
Cuarto kilo de fideos finos. Se ponen los garbanzos en abundante agua con sal,doce horas antes.

Llenamos una olla expres, rápida, con agua que calentaremos hasta hervir.


Echaremos a la cazuela las carnes rojas; cuando hiervan, hay que limpiar el caldo con una cuchara, varias veces.


Los garbanzos se añaden en una redecilla para mantenerlos limpios y facilitar su emplatado.


Añadimos el pollo y las verduras, dos cucharaditas de sal, para la olla llena de agua.


Tapamos y dejamos cocer en vitrocerámica a temperatura, primero fuerte, hasta que salta la valvula, ( Vigilar constantemente) después al nº 4 (temperatura baja) durante una hora y cuarto, según olla y cantidad.


Dejamos enfriar y abrimos la olla. Si no está todo blando y meloso, ponemos un rato más sacando las verduras y el pollo. a un recipiente.





Una vez cocido,apartamos todo y colamos el caldo.





Lo ponemos en una cazuela y añadimos los fideos.

Un "puñadito" por persona.
Una taza de caldo por persona.




Hervír durante 7 minutos y obtener una rica sopa.



Colocar los garbanzos con las verduras en una fuente. 

Aderezar al gusto: aceite, mayonesa, tomate, vinagre. etc.
Sin aderezo están igual de ricos.



Poner las carnes en otro plato y servir troceadas.

El cocido ya está, espero que guste a los que lo preparen: A nuestra familia les gusta mucho. Si sobra, el día siguiente, se refríe con cebolla y se obtiene otro plato que llamamos  "Ropa vieja".




SALSA BOLOÑESA







RECETA ELABORADA CON PRODUCTOS DEL MERCADO.CON ESMERO.


Realizada para la comida de la familia.







INGREDIENTES:








PICAR.




SOFREÍR.




AÑADIR BOTE DE TOMATE TRITURADO.



PONER UNA CUCHARADITA DE AZÚCAR






TRABAJAR CON LA CARNE PICADA.



CALENTAR EL ACEITE
SOFRÍR LA CARNE
AÑADIR EL TOMATE FRITO.
PONER UN POCO DE CALDO O AGUA.












AÑADIR LA SALSA A LA PASTA


PULPO A LA GALLEGA






Click to Use



Una ración de pulpo



NO TENEMOS QUE COCER EL PULPO COMPRAMOS PULPO COCIDO. FACILITA MUCHO LAS COSAS.

Lo cortamos en rodajas de un centímetro.





Le ponemos aceite y añadimos la sal gorda








Añadimos pimentón




Le ponemos cebolla y aceitunas, si nos gustan. y estará listo.



DANA

Significa: Depresión Aislada en Niveles Altos. Yo no lo puedo explicar muy bien pero  si se, que se debe al calor del mar y a la humedad que...